GROSS-HEUBACH (kir). Schon seit vier Generationen besteht der Weinbaubetrieb Franz und Sebastian Schmitt in Groß-Heubach. Geführt wird er heute von Juniorchef Sebastian. Wie alle Groß-Heubacher Winzer, so bietet auch er potenziellen Kunden die Chance, in seiner "Häckerwirtschaft" die verschiedenen Weine in entspannter Atmosphäre unverbindlich zu kosten.

Vor kurzem erst hat er mächtig investiert und einen großen, freundlichen Gastraum anbauen lassen. Dazu gehört ein Nebenraum und eine gemütliche Außenterrasse. Rund 150 Personen finden hier insgesamt Platz. Seine Häckerzeit nutzt er etwa vier Mal im Jahr, auch jetzt im August, und zwar vom 10. bis zum 30. Angemeldete Gruppen werden aber auch zwischendurch gern bewirtet. Darüber hinaus stellt er seinen Gastraum für alle möglichen Festivitäten zur Verfügung.

Zum Wein werden in den fränkischen Häckerwirtschaften traditionell allerlei handfeste Spezialitäten serviert. Das geht hier vom schlichten Schmalzbrot über Leiterchen und Kesselfleisch bis zum deftigen, täglich wechselnden Hauptgericht.